獨木舟

　　□記者王迎節
　　閱讀提示|喂食、捕撈、分揀、裝箱、送達……你能想象到，“蟹都匯”一隻大閘蟹要正式“爬上”餐桌，背後得經過如此多道工序的運作嗎？近日，來自全國各地的媒體“探蟹團”走進陽澄湖、太湖等多個“蟹都匯”大閘蟹養殖點，為食蟹一族們提前打探今秋大閘蟹的長勢及質量。
　　其實，正是因為上述眾多工序的嚴格把關，“蟹都匯”已成為國內大閘蟹同類別產品市場占有率最高、市場認知度最好的品牌。中秋節近在眼前，想跟家人、朋友值此佳節共享大閘蟹美味的鄭州市民還等啥？買蟹就認準“蟹都匯”吧！
　　【探蟹】多道工序保“蟹都匯”品質
　　8月30日，由“蟹都匯”發起，全國眾多媒體參與的“蟹都匯2014探蟹團”從各地出發，乘機奔赴“蟹都匯”旗下各大湖區養蟹基地，親眼探究“蟹都匯”優質大閘蟹的養殖和捕撈全過程，並見證其選蟹的多道工序。
　　在探蟹現場，記者看到，工作人員正熟練地把剛從湖裡撈上來的大閘蟹拿出來，分辨出雌蟹和雄蟹後，再把螃蟹放在一旁的電子秤上稱重，最後再分別裝進貼有不同標簽的竹筒里。
　　“由於大閘蟹都是在水中養殖，任何人都不能保證一片水域內會產出多少只高品質的大閘蟹，所以分選大閘蟹成了控製品質的第一步。”“蟹都匯”相關人員介紹說。
　　為進一步保證品質，精心分選過後的大閘蟹還需要帶上防偽商標。但與一般的陽澄湖大閘蟹不同，這裡的每隻螃蟹都是用激光技術在蟹殼上刻上“蟹都匯”商標。
　　最後，看似最簡單的裝箱環節其實不容疏忽。“我們在每個箱子里都放幾瓶冰水，天熱的時候需要放八九瓶，現在天氣稍涼也需要三四瓶。這樣可以通過降溫保鮮，同時還能使每隻螃蟹保證活力。”工作人員介紹說。
　　【承諾】“鮮”聲奪人，只為提供濃情好蟹
　　作為鄭州市場率先發售的大閘蟹品牌，“蟹都匯”一直都是“鮮”聲奪人。就在媒體“探蟹團”前往各大湖區探蟹的同時，一批批限量的新鮮大閘蟹已經空降鄭州；而每到一批，總會很快被搶購一空。
　　“大家都知道，今年是‘蟹都匯’進駐鄭州的第7年，如果沒有好的品質和口碑，我們作為消費者怎麼可能一直都信賴？”在鄭州做生意的張先生說，我幾乎年年都來買，無論是給公司的員工當福利，還是讓家人嘗鮮。今年，我準備一次性買50張蟹票，跟身邊的朋友一起分享。
　　據“蟹都匯”鄭州區域負責人胡美祥介紹，多年來，“蟹都匯”打造了大閘蟹行業的“航空母艦”，作為國內經營大閘蟹專業的機構，短短幾年在全國迅速發展到了400多家。“我們的大閘蟹採用全程可追蹤系統，從蟹苗的選購培養和水環境監測、蟹餌的科學搭配、成年蟹的質量監測，至分揀上市，都全程跟蹤掌控，以確保每一隻大閘蟹的品質優良。”
　　另外，“蟹都匯”大閘蟹新鮮上市後，蟹票在鄭州遭搶購。因為只需蟹票在手，“蟹都匯”就會幫您養蟹，保證鮮活、正宗且品質優良；想吃的時候憑禮券來專賣店現取，也可以打一個電話，免費送蟹到家。
　　【提醒】
　　目前，蟹票共分6類，面值分別為380元、600元、1000元、2000元、3000元和5000元。凡電話訂購，均可免費享受送貨上門服務。
　　買“蟹都匯”大閘蟹可到以下專賣店：
　　1.緯四路總店：0371-55963155；
　　2.淮河路店：0371-68896991；
　　3.黃河南路店：0371-55911236；
　　4.國基路店（ 新 店）：0371-63662166。
　　5.濮陽店：0393-8868242　　（原標題：“鮮”聲奪人，中秋買蟹認準“蟹都匯”）